Claudio Menicocci nato a Caprarola il 20.07.1953 laureato in Enologia,
direttore tecnico di diverse Cantine nel 1986 conosce l’agricoltura
Naturale e lascia un lavoro sicuro e ben retribuito per fare il
contadino.
Trasforma la conduzione della propria azienda prima
in biologico, nel 1997 in Biodinamico, nel 2007 in Vegana; attualmente è
in corso una radicale trasformazione ove la biodiversità diviene
pratica agricola.
La sua azienda (ora di proprietà della
figliola Cristina) si estende su 55 ettari nel Comune di Fabrica di Roma
(VT) tutta in conduzione naturale coltiva, trasforma e vende solamente
la sua produzione garantendo l’assenza di chimica, l’assenza di lavoro
nero con il rispetto dei contratti di lavoro, energia elettrica
utilizzata totalmente ricavata dal sole, esclusione di sofferenza
animale in ogni e qualunque azione aziendale, assenza di OGM,
Certificazione e Controllo nazionale ed internazionale, ecc.
Tutta la trasformazione agricola ha seguito lo sviluppo della sua
eticaper il raggiungimento del suo obbiettivo : porre a disposizione del
consumatore “cibo” e non altro.
Dato che oggi, la quantità e
la sanità dei nutrienti, sembra avere sempre meno rilevanza, si pone
alle domande del pubblico per parlare su ciò che si mangia e/o si beve
partendo da come si produce e si trasforma.
Claudio Menicocci nato a Caprarola il 20.07.1953 laureato in Enologia, direttore tecnico di diverse Cantine nel 1986 conosce l’agricoltura Naturale e lascia un lavoro sicuro e ben retribuito per fare il contadino.
Trasforma la conduzione della propria azienda prima in biologico, nel 1997 in Biodinamico, nel 2007 in Vegana; attualmente è in corso una radicale trasformazione ove la biodiversità diviene pratica agricola.
La sua azienda (ora di proprietà della figliola Cristina) si estende su 55 ettari nel Comune di Fabrica di Roma (VT) tutta in conduzione naturale coltiva, trasforma e vende solamente la sua produzione garantendo l’assenza di chimica, l’assenza di lavoro nero con il rispetto dei contratti di lavoro, energia elettrica utilizzata totalmente ricavata dal sole, esclusione di sofferenza animale in ogni e qualunque azione aziendale, assenza di OGM, Certificazione e Controllo nazionale ed internazionale, ecc.
Tutta la trasformazione agricola ha seguito lo sviluppo della sua eticaper il raggiungimento del suo obbiettivo : porre a disposizione del consumatore “cibo” e non altro.
Dato che oggi, la quantità e la sanità dei nutrienti, sembra avere sempre meno rilevanza, si pone alle domande del pubblico per parlare su ciò che si mangia e/o si beve partendo da come si produce e si trasforma.
